福山雅治が「食」をテーマに送る新番組『福山雅治のKŌFUKU KITCHEN』が、自身の52歳のバースデーである2月6日（土）20時からPIA LIVE STREAMにて配信決定した。
新型コロナウイルス感染拡大によってお家時間が増え、予定されていたコンサートも開催できない状況の中で、新たなエンターテイメントの提案として企画されたのが本番組だ。そのきっかけは、2020年12月8日にリリースされた福山の最新アルバム『AKIRA』に収録されている楽曲「幸せのサラダ」（キユーピーハーフCMソング）にあるのだという。
本楽曲に福山が込めたメッセージは、コロナ禍において見つめ直した「自分たちが日頃食材としていただいている“全ての命”と、“食卓”という“当たり前”への感謝」。同楽曲が発表された2020年の夏に、同じくお家時間のエンターテイメントとして、ファンクラブ限定のオンライン配信番組『お家でBROS.』を実施。
同番組では楽曲「幸せのサラダ」に込めたメッセージをふんだんに盛り込み、福山流オリジナルサラダ作りを実演した。キッチンに立つ福山の姿や、本人から語られた健康や腸活へのこだわりなどは、ファンにとって満足度の高い企画に。
その反響を受けて、「あなたのお家でのオリジナルサラダレシピを教えてください」という募集テーマのもと、自身のレギュラーラジオ発でSNS投稿企画「みんなで作ろう幸せのサラダ」も行われた
また、『AKIRA』のファンクラブ限定「BROS.」盤では、「ファンから寄せられたオリジナルサラダレシピを実際に福山が調理、そして実食」という、『福山雅治のKŌFUKU KITCHEN』の先駆けとなった特別映像が収録されている。
こうした経緯で始まる本番組は、「ファンが考案したオリジナルサラダレシピ」と、「福山本人考案のオリジナルサラダレシピ」を、調理の実演と共に紹介していくというもの。
スペシャルゲストとして料理研究家の浜内千波を迎え、「美味しく、健康に」をテーマに、今すぐ実践できる料理テクニックや栄養学などの“心と身体のタメになる食のサイエンス”を盛り込みながら展開していく。
さらに番組内では、「弾き語り」コーナーも予定。“健やかな体に欠かせない食”と“健やかな心に欠かせない音楽”が共存した、福山ならではのオリジナリティ溢れる内容となりそうだ。福山からのコメントは、次ページを参照。