2月21日（水）放送の『ホンマでっか！？TV』（フジテレビ系 午後9時～9時54分）は、「“ごはんを食べると太る”は大ウソ！？アナタの知らないお米パワーSP」を送る。
今回のゲストは、伊集院光と井上咲楽。年々お米の消費量が減少するなど、米離れが深刻化している現代。しかし、実はお米には世の中に知られていない事実がたくさんあった。健康や美容への効果、そしてごはんのお供まで、お米にまつわる最新情報盛りだくさんで届けていく。
“炭水化物＝糖質の固まり”として、「太りやすい」というイメージを抱いている人も中にはいるお米だが、評論家によると大ウソだという。ごはんの糖質は他の食品と比べると太りにくいもので、ビタミンやミネラルなどの栄養素も豊富に含まれていることから食後の満足度も高く、それによって間食も防いでくれる。
そればかりか、お米は水分量が多いため便秘解消にも良く、サラダを食べるよりも圧倒的に効果があるらしい。さらに評論家からは「おにぎりを1個食べるだけで、布団に入ってから眠るまでの時間を短縮できる」という驚きの説が。お米と睡眠の間に隠された意外な関係性にも注目だ。
また、「お酒を飲む前やシメにお米を食べると、アルコール吸収が穏やかになる」という、お酒好きの人にとってうれしい話も。なんでもアルコールが胃の中で分解されるときに、お米がスポンジのような役割をすることによってアルコールが腸へゆっくりと送られる役割を果たすんだとか。
筋トレにもお米が効果的だそうで、評論家がジムに取材をした末に、「美ボディにはお米がいい」という結論にたどり着いたという。健康だけでなく、美容にも効果抜群の最新お米情報は見逃せない。
お米の炊き方や保存方法、古いお米の再生術まで、おいしく食べるための秘策の数々も公開。評論家によると、お米を炊くときの水の温度によって、炊き上がりの粘りや甘さに違いが出てくるという。さらに、古くなったお米を復活させる“再精米”という技など、お米にまつわるさまざまなテクニックにも注目だ。
そして、食通で知られる伊集院や、お米のスペシャリストである評論家軍団がガチセレクトした最高のご飯のお供も紹介。伊集院が紹介するのは、「（食品で）次に来るのは“粉”ブーム！」と注目しているというスパイス。何にかけてもおいしいとお気に入りだが、すでに食通の間でひそかに人気になっていて、通販でもすぐに売り切れてしまうという。
ほか、ごはんのお供評論家の長船クニヒコがオススメする絶品そぼろや、お米文化評論家の柏木智帆が「卵かけごはんと相性抜群です！」と推薦するさんしょうのしょうゆ漬けなど、すぐにお取り寄せしたくなるごはんのお供が続々登場。健康意識の高まりによって海外からも再評価されているなど、お米に隠れていた実力が続々と明らかになる。
番組情報
『ホンマでっか！？TV』
フジテレビ系
2024年2月21日（水）午後9時～9時54分
＜MC＞
明石家さんま
＜進行＞
井上清華（フジテレビアナウンサー）
＜ゲスト＞
伊集院光
井上咲楽
＜パネラー＞
EXIT（りんたろー。、兼近大樹）
磯野貴理子
ブラックマヨネーズ（小杉竜一、吉田敬）
＜評論家＞
植木理恵（心理）
長船クニヒコ（ご飯のお供）
梶本修身（疲労）
柏木智帆（お米文化）
竹林正樹（行動経済学）
伊達友美（お米栄養）
西島豊造（地域ブランド米）
公式HP：https://www.fujitv.co.jp/honma-dekka/
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